Base Mérimée: Monuments historiques · France
Habitation Darius, dite La Coulisse
Vieux-Habitants, Guadeloupe, France
The record
- Designation
- Historic monument, registered (inscrit), in part
- Protection
- inscrit MH partiellement
- Extent of protection
- Bâtiment de la bonifiérie, y compris ses équipements techniques, sa terrasse, les murs de soutènement et escaliers adjacents, ainsi que le canal de la prise d'eau (cad. AD 2a) : inscription par arrêté du 20 avril 1990
- Protection dates
- 1990/04/20 : inscrit MH
- Type
- usine de produits agro-alimentaires
- Main period of construction
- 19e siècle
- Ownership
- propriété privée
- Commune
- Vieux-Habitants
- Département
- Guadeloupe
- Region
- Guadeloupe
- Country
- France
- Coordinates
- 16.06898, -61.73261
- Mérimée reference
- PA00105885
The Ministère de la Culture's notice
Historique
Dite aussi la Coulisse, la caféière a été probablement créée à la fin du 17e siècle ou au début du 18e siècle, omme la plupart des habitations de la vallée. Autour d'une vaste terrasse pavée de pierre, subsistent l'assise de l'ancienne maison "principale" reconstruite en dur, une cuisine, les ruines du boucan et une case d'ouvriers en mauvais état. Le long de la rivière, sur une seconde terrasse maçonnée, la bonifierie est alimentée par un canal de dérivation creusé dans le sol. Elle abrite les instruments nécessaires au traitement du café ; une dépulpeuse manuelle qui enlève la première peau et sa pulpe, deux bassins pour les rinçages effectués après cette opération et quatre pilons, actionnés par la roue à augets, qui débarrassaient le café de la parche, fine peau qui protège les grains après le séchage. Les murs-pignons de ce bâtiment, restauré en 1990, sont construits en moellons alors que les murs-gouttereaux sont en bois recouverts d'essentes. Une porte haute donne accès au galetas où était conservée la récolte une fois traitée.
English translation
The text above is the record as published by the Ministère de la Culture, in French. The English below is a machine translation made by TreeAlive, not by the Ministère de la Culture; it has not been checked by a person. Where the two differ, the original is the record. Report a translation error: privacy@treealive.com
History
Also called la Coulisse, the coffee plantation was probably created in the late 17th century or early 18th century, like most of the dwellings in the valley. Around a vast terrace paved with stone, there remain the base of the old 'principal' house rebuilt solidly, a kitchen, the ruins of the buccan and a worker's hut in poor condition. Along the river, on a second masoned terrace, the coffee-processing house is fed by a diversion channel cut into the ground. It houses the instruments necessary for processing the coffee; a manual pulper which removes the first skin and its pulp, two basins for the rinsing carried out after this operation and four pestles, operated by the bucket wheel, which cleaned the coffee of the parchment, the fine skin which protects the grains after drying. The gable walls of this building, restored in 1990, are constructed of rubble stone whereas the eaves walls are of wood covered with shingles. A high door provides access to the attic where the crop once treated was stored.
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