Base Mérimée: Monuments historiques · France
Anciens abattoirs
Toulouse, Haute-Garonne, France
The record
- Designation
- Historic monument, registered (inscrit), in part
- Protection
- inscrit MH partiellement
- Extent of protection
- Bâtiments construits selon l'ordonnance de l'architecte Urbain Vitry (cad. AD 6) : inscription par arrêté du 13 mars 1990
- Protection dates
- 1990/03/13 : inscrit MH
- Type
- abattoir
- Main period of construction
- 2e quart 19e siècle, 4e quart 19e siècle, 2e quart 20e siècle
- Dates
- 1825, 1831
- Architect or builder
- Vitry Urbain (architecte), Gaubert Achille (architecte), Montariol Jean (architecte)
- Ownership
- propriété de la commune
- Address
- 76 allées Charles-de-Fitte
- Commune
- Toulouse
- Département
- Haute-Garonne
- Region
- Occitanie
- Country
- France
- Coordinates
- 43.60092, 1.42960
- Mérimée reference
- PA00094674
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The Ministère de la Culture's notice
Historique
Abattoirs entrepris en 1827 et inaugurés le 29 novembre 1831, sur des plans de l'architecte toulousain Urbain Vitry après les voeux émis par la municipalité de disposer d'un abattoir public afin d'améliorer la salubrité et la surveillance de l'octroi. L'ensemble comprend à l'entrée une grille sur laquelle s'appuient deux pavillons servant de logement et de bureaux. Au milieu de la cour, le bâtiment principal contient au centre un grand espace couvert et de chaque côté les échaudoirs des boeufs et des veaux. Les bouveries et les bergeries sont disposées de part et d'autre de ce bâtiment. A l'arrière se trouvent la triperie et le fondoir prolongés par les échaudoirs des cochons en demi-cercle. L'édifice a été agrandi et transformé entre 1881 et 1891 par Achille Gaubert, architecte de la ville, puis entre 1927 et 1929 par l'entreprise les Charpentiers toulousains sous la conduite de Jean Montariol, également architecte de la ville. Les abattoirs sont fermés en 1988. D'importants travaux de démolition et de reconstruction ont été entrepris entre 1997 et 2000 pour créer un musée d'art contemporain.
English translation
The text above is the record as published by the Ministère de la Culture, in French. The English below is a machine translation made by TreeAlive, not by the Ministère de la Culture; it has not been checked by a person. Where the two differ, the original is the record. Report a translation error: privacy@treealive.com
History
Abattoirs undertaken in 1827 and inaugurated on 29 November 1831, according to plans by the Toulouse architect Urbain Vitry after requests from the municipality to have a public abattoir in order to improve health and the surveillance of the octroi. The whole comprises at the entrance a gate on which rest two pavilions serving as lodging and offices. In the middle of the courtyard, the main building contains at its centre a large covered space and on each side the scalding houses for cattle and calves. The cattle byres and sheepfolds are arranged on either side of this building. At the rear are found the tripe house and the melting house extended by the scalding houses for pigs in a semicircle. The building was enlarged and transformed between 1881 and 1891 by Achille Gaubert, architect of the city, then between 1927 and 1929 by the enterprise Les Charpentiers toulousains under the direction of Jean Montariol, also architect of the city. The abattoirs were closed in 1988. Important demolition and reconstruction work was undertaken between 1997 and 2000 to create a contemporary art museum.
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